Áno, z chleba sa priberá
Alebo inak – „Priberá sa z chleba?“ – je otázka, ktorú si často kladieme. Skutočnosť je taká, že chlieb spôsobuje priberanie vtedy, keď:
-
Jeme rafinovaný chlieb, napríklad biely chlieb z múky, ktorá už neobsahuje otruby ani klíček. Zostáva len škrob, čo znamená menej vlákniny, vitamínov a nasýtenia.
-
Nahrádzame ním zdravšie potraviny, ako sú ovocie, zelenina alebo strukoviny. To vedie k nižšiemu príjmu živín, zníženej sýtosťi a často k prejedaniu sa.
-
Niektoré štúdie navyše hovoria, že častá konzumácia bieleho chleba môže narušiť črevnú mikrobiotu a podporiť ukladanie tuku.
A čo celozrnný chlieb?
To je iný príbeh. Celozrnný chlieb zachováva celé zrno – otruby, klíček aj škrob. Vďaka tomu má viac:
-
vlákniny
-
vitamínov skupiny B
-
minerálov
-
antioxidantov
Zvyšuje sýtosť, zlepšuje trávenie a podporuje zdravú črevnú mikrobiotu.
Záver:
Z chleba sa naozaj môže priberať, ale záleží na jeho druhu a množstve. Vyberaj vedome – tvoje telo ti poďakuje.
